营养功能食品部食品研发平台立足社会及国民健康营养需求,致力于探索产品开发新方向,充分发挥产学研等各方优势和积极性,加强关键技术供给,提升产业持续发展能力,为维护健康提供科技保障,更为健康产业发展提供强大科技动力。产品开发内容包括功能性食品、保健食品和特医食品。
服务项目
食品研发平台,针对”“营养功能食品研发”中关键科学问题与技术瓶颈,明确营养素、功能性食品等对居民营养、健康状况的价值,利用多组学研究和知识图谱等大数据方法,建立营养功能食品的人体功效验证评价体系,研发新型功能食品、特医食品或保健品。
产品分类 | 项目 |
特医食品 | - 特医食品产品研发服务,包括文献资料调研、配方设计、小试工艺研究、营养功效动物试验、中试指导、临床试验(技术指导)、研发报告、协助申报等; |
功能食品 | - 功能性成分开发及活性研究,包括皂苷、黄酮、植物多酚等活性成分的提取、分离、纯化和精制,以及活性成分的生物活性验证和代谢机理研究; |
保健食品 | - 保健食品开发范围涵盖《保健食品功能范围调整方案(征求意见稿)》的18种功能; |
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